Se fram emot en mättande och smakrik medelhavsbowl med saftiga köttbullar, ris, färsk gurka, krämig tzatziki och salladsost 🤤
Receptet kommer från Kostschemat för par – 4 veckor, där ni äter samma måltider men får två olika portionsstorlekar.
En enkel vardagsrätt med mycket smak, där den friska tzatzikin och salta salladsosten passar perfekt till de kryddiga köttbullarna 💚
Ingredienser till 2 portioner:
- 300 g nötfärs, 4–7 %
- 200 g blomkålsris
- ¼ knippe persilja
- ¼ knippe basilika
- 3 vitlöksklyftor
- 1 gurka
- 75 g salladsost, 3 %, Cheasy
- 150 g grekisk yoghurt, 10 %
- 2 tsk olivolja
- 1,5 dl ris
- 50 g tomatpesto, Smart Makro
Gör så här:
- Hacka persilja och basilika. Pressa 2 vitlöksklyftor och blanda med nötfärs och tomatpesto. Krydda med salt och peppar.
- Forma färsen till 8 köttbullar och stek dem i olivolja i en stekpanna.
- Koka ris och blomkålsris enligt anvisningarna på förpackningarna och blanda ihop.
- Riv cirka ⅔ av gurkan och pressa ur vätskan. Pressa den sista vitlöksklyftan och blanda med grekisk yoghurt och riven gurka till en tzatziki.
- Skiva resten av gurkan. Fördela risblandningen och köttbullarna i två skålar och toppa med tzatziki, gurka och salladsost.
Det här receptet ingår i Kostschemat för par – 4 veckor, där ni får:
✅ Samma måltider för er båda – med anpassade portionsstorlekar
✅ En komplett kostschema med recept till dagens alla måltider
✅ Färdiga inköpslistor som gör vardagen enklare
✅ God och mättande vardagsmat utan onödigt krångel
Vill ni ha fler recept som det här?
Då hittar ni hela planen i Kostschemat för par – 4 veckor ✨
